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Couteaux
Le couteau professionnel est un indispensable dans toute cuisine de restaurant.
Couteau chef ,couteau Santoku, couteau office, couteau à poisson, couteau à légumes, couteau à pain, chaque couteau a sa propre fonction.
Nous vous proposons une sélection de couteaux professionnels de qualité pour un travail facile et des découpes précises et parfaites au quotidien.
Vous trouverez aussi des supports de rangement pour centraliser vos ustensiles de découpe afin d'optimiser l'espace sur vos plans de travail et organiser votre cuisine professionnelle.
<p>Avec sa lame de <strong>18cm</strong> dentée et biseautée deux faces, ce <strong>couteau</strong> découpera à merveille vos <strong>légumes et salade</strong>.</p>
<p>Son <strong>manche ergonomique</strong> avec le moulage des empreintes de doigts, vous assurera sa très bonne prise en main.</p>
<p>Avec son corps en nylon, ce couteau vous permettra de découper dans vos plats sensibles.</p>
<p>Vous pourrez le suspendre grâce à son <strong>extrémité perforée</strong> et vous ne pourrez l'égarer en cuisine avec sa couleur verte pensée pour le repérer.</p>
Couteau à salade et légumes Lacor - 18 cm
Ref. 002062
Prix
2,05 €
HT - 2,46 € TTC
<p>Son manche en polypropylène permet une <strong>bonne prise en main</strong> tandis que le<strong> garde</strong> assure la<strong> protection de la main</strong> pour éviter toute blessure.</p>
Couteau à huître avec garde inox - Manche polypropylène
Ref. 002319
Prix
4,28 €
HT - 5,14 € TTC
<p>Sa lame en <strong>acier trempé</strong> sous vide améliore la tenue de coupe.</p>
<p>Son manche est non-poreux et stérilisable.</p>
<p>Retrouvez le modèle identique avec un <a href="https://ideria-france.com/fr/couteaux/1570-couteau-office-10-cm-manche-rouge.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">manche rouge</a>.</p>
Couteau office 10 cm - Manche vert - GIESSER
Ref. 002337
Prix
5,80 €
HT - 6,96 € TTC
<p>La lame est conçue en <strong>acier trempé</strong> pour assurer une découpe droite.</p>
<p>Le manche est surmoulé pour une prise en main en tout sécurité. Il est également stérilisable.</p>
Couteau office 10 cm - Manche rouge - GIESSER
Ref. 002341
Prix
5,80 €
HT - 6,96 € TTC
<p>La<strong> lame en acier inoxydable de haute qualité</strong> avec chrome-molybdène-vanadium (X50CrMo15) <strong>améliore la tenue de la coupe</strong>. Le manche en polypropylène assure un certain confort de l'opérateur.</p>
Couteau cranté Matfer manche noir - Lame 11 cm
Ref. 001567
Prix
7,78 €
HT - 9,34 € TTC
<p>Découvrez aussi le <a href="/fr/ustensiles/2082-couteau-d-office-lame-11-cm-qualicoup-procooker.html">couteau office 11 cm</a>.</p>
Couteau d'office lame 9 cm Qualicoup Pro.cooker
Ref. 001314
Prix
12,52 €
HT - 15,02 € TTC
<p>Ces<strong> couteaux à steak</strong> sont des<strong> lames indispensables</strong> à toutes tables : ils permettent de<strong> découper proprement</strong> les<strong> viandes</strong> comme les steaks, les rôtis, les tournedos...<b>sans abîmer la chair</b> et tout en <strong>préservant le goût</strong> et l'<strong>aspect</strong>.</p>
<p>La l<strong>ame dentée</strong> permet de<strong> pénétrer les peaux</strong> et <strong>chairs</strong> de vos diverses pièces de viande<strong> avec facilité</strong>.</p>
<p>Vendus par 6.</p>
Set de 6 couteaux à viande dentelés, longueur 21cm.
Ref. 002041
Prix
13,73 €
HT - 16,47 € TTC
<p>Ce <strong>porte couteau magnétique</strong> vous permettra de <strong>gagner de l'espace</strong> sur votre plan de travail en maintenant vos couteaux en hauteur.</p>
<p>Plutôt que de les ranger, cette barre dotée de deux bandes magnétiques vous permettra aussi de mettre vos couteaux en valeur tout en les ayant <strong>toujours à portée de main</strong>.</p>
<p>Découvrez aussi nos autres formats de porte-couteaux :</p>
<p>- <a href="https://ideria-france.com/fr/couteaux/2256-barre-de-maintien-des-couteaux-magnetique-48-cm.html" target="_blank">Porte-couteaux magnétique, 48cm</a></p>
<p>- <a href="https://ideria-france.com/fr/couteaux/2321-barre-de-maintien-des-couteaux-magnetique-61-cm.html" target="_blank">Porte-couteaux magnétique, 61cm</a></p>
Barre magnétique de maintien des couteaux 34 cm
Ref. DBMTBC2913P
Prix
13,95 €
HT - 16,74 € TTC
<p>Découvrez le même couteau office avec une <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles/2083-couteau-d-office-lame-9-cm-qualicoup-procooker.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lame de 9 cm</a></span></p>
Couteau d'office lame 11 cm Qualicoup Pro.cooker
Ref. 001313
Prix
14,22 €
HT - 17,06 € TTC
<p>Ce couteau office doté d'une lame de<strong> 6 cm</strong> est idéal pour <strong>l'épluche</strong> et la<strong> découpe</strong> de tous les<strong> fruits</strong> et <strong>légumes</strong>.</p>
<p>Sa<strong> lame courte</strong> est parfaite pour des aliments qui nécessitent une attention aux détails tels que le vidage des poivrons.</p>
<p>La <strong>poignée antidérapante</strong> de ce couteau office est conçue en caoutchouc souple, ce qui permet de réduire la fatigue du poignet.</p>
<p>Découvrez nos autres couteaux office :</p>
<p>- <a href="/fr/ustensiles/2083-couteau-d-office-lame-9-cm-qualicoup-procooker.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Couteau office - lame de 9 cm - Manche noir</a></p>
<p>- <a href="/fr/ustensiles/2082-couteau-d-office-lame-11-cm-qualicoup-procooker.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Couteau office - lame de 11 cm - Manche noir</a></p>
<p>- <a href="/fr/couteaux/1568-couteau-office-10-cm-manche-vert.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Couteau Office 10 Cm - Manche Vert - GIESSER</a></p>
<p>- <a href="/fr/couteaux/1570-couteau-office-10-cm-manche-rouge.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Couteau Office 10 Cm - Manche Rouge - GIESSER</a></p>
Couteau office, manche noir, lame de 8 cm
Ref. 000992
Prix
15,34 €
HT - 18,41 € TTC
<p>Disponible également avec une <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/couteaux/1980-couteau-chef-20-cm-qualicoup-procooker.html">lame de 20 cm</a></span>.</p>
Couteau chef 30 cm Qualicoup Pro.cooker
Ref. 001309
Prix
19,80 €
HT - 23,76 € TTC
<p>Il permet avant tout d'<strong>émincer les légumes</strong> et grâce à sa lame longue et haute, il permet aussi d'<strong>émincer la viande</strong> et de <strong>découper les poissons</strong>.</p>
<p>La particularité de ce couteau est sa <strong>lame alvéolée</strong> permettant d'éviter que la matière coupée ne colle à la lame. Ce type de lame est préconisée pour la découpe de tranches très fines.</p>
Couteau Santoku - 18 cm - manche surmoulé
Ref. 002336
Prix
20,53 €
HT - 24,64 € TTC
<p>Pour <strong>optimiser l'espace</strong> sur votre plan de travail, et <strong>organiser votre cuisine professionnelle</strong>, cette barre magnétique de 61cm est un élément idéal.</p>
<p>Elle vous permettra à la fois de <strong>centraliser</strong> vos couteaux, de <strong>gagner de l'espace</strong>, de les <strong>mettre en valeur</strong> tout en les ayant à <strong>portée de main</strong>.</p>
<p>Découvrez nos autres formats de barre magnétique :</p>
<p>- <a href="https://ideria-france.com/fr/couteaux/2256-barre-de-maintien-des-couteaux-magnetique-48-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Barre magnétique, 48cm</a></p>
<p>- <a href="https://ideria-france.com/fr/couteaux/2120-barre-magnetique-de-maintien-des-couteaux-34-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Barre magnétique, 34cm</a></p>
Barre de maintien des couteaux magnétique 61 cm
Ref. 000702
Prix
21,10 €
HT - 25,32 € TTC
<p>Découvrez aussi nos autres modèles de couteaux à pain :</p>
<p>- <a href="/fr/couteaux/1896-couteau-a-pain-qualite-superieure-lame-20-cm-lame-en-acier-inoxydable-manc.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Couteau à pain - Lame de 20 cm</a></p>
<p>- <a href="/fr/ustensiles/1450-couteau-a-pain-qualite-superieure-lame-de-25-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Couteau à pain - Lame de 25 cm</a></p>
Couteau à pain cranté en inox - Lame 22 cm
Ref. 002335
Prix
21,69 €
HT - 26,03 € TTC
<p>Cette <strong>barre aimantée de 45 cm</strong> est idéale pour le <strong>rangement des couteaux</strong> en <strong>cuisine professionnelle</strong>. Fourni avec vis et chevilles pour le montage.</p>
Barre aimantée inox pour maintien des couteaux 45 cm
Ref. 001334
Prix
21,72 €
HT - 26,06 € TTC
<p>Ce <strong>couteau à génoise</strong> à <strong>dents fines</strong> est idéal pour<strong> couper sans briser</strong>, écraser les génoises, pains, pains de mie, gâteaux... en <strong>cuisine professionnelle</strong>.</p>
Couteau à génoise 28 cm
Ref. 001298
Prix
22,62 €
HT - 27,15 € TTC