Ustensiles de mesure

Une grande majorité des préparations culinaires nécessitent des mesures précises de divers aliments et condiments. Ces accessoires vous permettront de les réaliser avec une extrême précision.

Verre doseur, balances, cuillères ou encore set de cuillères doseuses, nous avons sélectionné des équipements dédiés à vous faire gagner du temps tout en réalisant vos préparations à la perfection.

Il y a 42 produits.

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<p>Cette <strong>balance agroalimentaire étanche</strong> Valor 2000 est un modèle idéal pour les pesées en <strong>environnements humides</strong>.</p> <p>Elle est dotée de <strong>deux écrans</strong> avec affichage à LED à l'avant et à l'arrière permettant à deux opérateurs de se servir de la balance à tour de rôle pour la même tâche.</p> <p>Plateau et support<strong> tout inox</strong>.</p> <p>Le clavier en plastique offre une<strong> hyper résistance aux perforations</strong> causées par des ustensiles tranchants.</p> <p>Le temps de stabilisation <strong>inférieur à une demie seconde</strong> permet d'être plus efficace.</p> <p>Alimentation : Adaptateur ou batterie rechargeable (tous deux inclus)</p> <p>Dimensions du plateau : 24.2 x 19 cm . Un <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-de-mesure/1587-plateau-extension-valor-2000-en-inox.html">plateau plus large</a> de dimensions 30 x 22.5 cm est aussi disponible sur notre site internet.</p>

Ref. 002757
Prix 473,77 € HT - 568,52 € TTC
En cours de réapprovisionnement
Cette balance de laboratoire 30 kg (précision 1gr) est adaptée à un environnement sec. Structure en ABS rigide et plateau inox amovible de 30 x 23cm. Batterie incorporée rechargeable (70h d'autonomie à pleine charge). Bloc alimentation secteur détachable. Température d'utilisation +10° à +40°C. Sortie RS232 pour imprimante. Housse de protection. Fonctions : pesage, tarage, comptage, contrôle +/-.

Ref. 003935
Prix 466,61 € HT - 559,93 € TTC
En cours de réapprovisionnement
<p>Cette balance Valor 2000<strong> 6 kg avec précision 1 gramm</strong>e a été spécialement conçue pour un usage en<strong> secteur alimentaire</strong>. Elle allie <strong>vitesse</strong> et <strong>durabilité</strong>. Dotée de <strong>deux écrans LED</strong>, à l'avant et à l'arrière, cette balance peut être utilisée par deux opérateurs simultanément. <strong>Résistante aux perforations</strong>, cette balance est idéale pour une utilisation dans des<strong> environnements secs ou humides</strong>. Voici les caractéristiques techniques de cette blance Valor 2000</p> <p>- Fonctions : Pesage, pesage de contrôle (XW uniquement)</p> <p>- Afficheur : Deux afficheurs à diodes à émission de lumière (LED)</p> <p>- Alimentation : Adaptateur ou batterie rechargeable (tous deux inclus)</p> <p>- Interface : S/O</p> <p>- Construction - Support ABS avec plateforme en acier inoxydable (PW), support et plateforme en acier inoxydable (XW), niveau à bulle central</p> <p>- Caractéristiques de Conception : Capuchon de prise d'alimentation à fermeture automatique, poignée de transport</p> <p>- Taille du plateau : 190 mm x 242 mm</p> <p>- Plteforme : inox</p>

Ref. 002761
Prix 382,91 € HT - 459,49 € TTC
En Stock
<p>Cette <strong>balance électronique professionnelle</strong> permet d’effectuer des pesées entre <strong>20 g et 12 kg</strong> avec une précision à 1 gramme.</p> <p>Elle fonctionne soit avec un adaptateur (vendu séparément) ou bien avec 4 piles de type R14 taille C 1.5 V (non fournies)</p> <p>Son <strong>plateau inox amovible</strong> permet de retirer pour le nettoyer.</p> <p>Dimensions du plateau : 23,6 x 29,6 cm</p>

Ref. 003353
Prix 179,08 € HT - 214,90 € TTC
En Stock
<p>Cette balance digitale de capacité 5 kg est un indispensable dans toute cuisine professionnelle. Sa plateforme amovible en inox et nettoyable au lave-vaisselle est dotée d'une protection antimicrobienne pour assurer une hygiène alimentaire optimale lors de sa manipulation. Son écran digital permet une lecture facile du poids. Cette balance fonctionne sur prise secteur fournie ou peut être utilisée avec deux piles AA (fournies).</p> <p>Autres spécifications :</p> <p>- Fonction d'arrêt automatique</p> <p>- Ecran plat LCD</p> <p>- Précision 1 gramme</p>

Ref. 003614
Prix 178,16 € HT - 213,79 € TTC
En Stock
<p>Approuvée <strong>contact alimentaire</strong>, cette <strong>balance électronique</strong> permet la <strong>pesée d'aliments/ingrédient</strong>s jusqu'à 10 kg en <strong>cuisine professionnelle</strong>. Voici ses principales caractéristiques :</p> <p>- Double affichage LCD avant / arrière.</p> <p>- Mise à zéro, tare, changement d'unité (g, lb, oz, s) et comptage de pièces (touche PCS) qui permet après enregistrement du poids d'une unité, de calculer le nombre d'unité présente lors de la pesée.</p> <p>- Pochette de stockage latérale pour le chargeur.</p> <p>- Environnement de fonctionnement : -10° à +40°C.</p> <p>- Environnement de stockage : -25° à +50° C.</p>

Ref. 001466
Prix 131,99 € HT - 158,39 € TTC
En Stock
<p>Ce pichet doseur en plastique super-résistant vous permettra de mesurer des liquides en onces, pintes, quarts ou litres. </p> <p>Les graduations moulées sont imprimées en bleu d'un côté pour les unités métriques et en rouge d'un autre côté pour les unités américaines. Contrairement aux pichets en métal, ceux-ci sont indéformables et vous garantiront ainsi des mesures exactes à chaque utilisation.</p> <p>Leurs poignées moulées incassables vous offriront une commodité d'usage. </p>

Ref. 000339
Prix 26,47 € HT - 31,76 € TTC
En Stock
<p>Cette cuillère à presse à manche beige permet de réaliser des <span style="font-weight:bold;"> portions précises de 96 ml</span> d'aliments mous tels que le riz, les pommes de terre, la viande hachée etc.</p> <p><span style="font-weight:bold;">Ambidextre</span>, elle offre un joli confort à l'usage. Sa conception en deux parties sans ressorts permet d'éviter les pièces égarées dans la nourriture.</p> <p>Disponible en plusieurs coloris pour éviter les <span style="font-weight:bold;">contaminations croisées</span>.</p>

Ref. 003839
Prix 26,39 € HT - 31,67 € TTC
En Stock
<p>Cette cuillère est spécialement adaptée <span style="font-weight:bold;">le riz, les pommes de terre, la viande hachée</span>, etc. Poignée ambidextre pour une meilleure polyvalence et conception robuste</p>

Ref. 003846
Prix 24,94 € HT - 29,93 € TTC
En Stock
<p>Cette cuillère à presse à manche blanc de 159 ml permet le service d'<span style="font-weight:bold;"> aliments mous</span> tels que le riz, les pommes de terre, la viande hachée etc.</p> <p>Adaptée autant aux moins gauches qu'aux mains droites, elle offre un <span style="font-weight:bold;">confort d'utilisation renforcée</span>.</p> <p>Sa qualité de fabrication, digne du savoir-faire de <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/marques/19-vollrath">Vollrath</a></span>, et sa conception en deux parties sans ressorts, en font un produit <span style="font-weight:bold;">fiable et durable</span>.</p>

Ref. 003843
Prix 24,94 € HT - 29,93 € TTC
En Stock
<p>Ce<strong> verre doseur translucide</strong> gradué <strong>5 L</strong> vous permettra de réaliser des <strong>mesures précises</strong> et de les incorporer proprement à vos préparations grâce à son <strong>bec verseur</strong> et sa <strong>poignée</strong>.</p> <p>Compatible lave-vaisselle et micro-ondes.</p> <p>Ce verre doseur est également disponible en <a href="/fr/ustensiles-de-mesure/2900-pichet-a-mesurer-en-polypropylene-1l.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">1 L</a> et <a href="/fr/ustensiles-de-mesure/3359-pichet-a-mesurer-en-polypropylene-3-l.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">3 L</a>.</p>

Ref. 002364
Prix 23,12 € HT - 27,74 € TTC
En Stock
<p>Cette <strong>balance manuelle 1 kg</strong> à cadran aiguille vous sera très pratique pour la mesure de farine, sucre ... son <strong>conteneur</strong> vous permettra d'y verser directement les ingrédients. Graduation 5 grammes.</p> <p>Découvrez aussi la <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-de-mesure/1529-balance-electronique-professionnelle-12-kg-precision-1-g.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">balance électronique 12 kg</a> et la <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles/2362-balance-electronique-de-cuisine-plate-compacte-5-kg-precision-1-g.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">balance plate compacte 5 kg</a>.</p>

Ref. 002078
Prix 21,58 € HT - 25,89 € TTC
En Stock
<p>Equipée d'une<span style="font-weight:bold;"> poignée ambidextre et fabriquée en inox</span>,  cette cuillère doseuse est certifciée <span style="font-weight:bold;"> NSF</span>. Sa disponibilité en plusieurs coloris et en plusieurs contenance permet une <span style="font-weight:bold;"> vigilance accrue contre les contaminations croisées</span>.</p>

Ref. 003847
Prix 21,47 € HT - 25,76 € TTC
En Stock
<p>Cette balance de <strong>capacité 5 kg</strong> et de <strong>précision 1 gramme</strong> est idéale pour effectuer des <strong>mesures précises</strong> en<strong> cuisine professionnelle</strong>.</p> <p>Son<strong> format compact</strong> permet de la ranger facilement dans un tiroir.</p> <p><span style="text-decoration:underline;">Caractéristiques techniques</span> :</p> <p>- Balance <strong>extra plate</strong> dotée d'un <strong>plateau inox</strong> équipée d un <strong>capteur de pression</strong> de <strong>haute précision</strong>.</p> <p>- Affichage<strong> LED</strong> rétroéclairé.</p> <p>- <strong>Tare automatique</strong>.</p> <p>- Fonction <strong>arrêt automatique</strong>.</p> <p>- <strong>Indicateur</strong> de <strong>batterie faible</strong>.</p> <p>- Fonction mémoire.</p>

Ref. 001497
Prix 21,20 € HT - 25,44 € TTC
En Stock
<p>Cette cuillère à presse à manche violet vous permettra de faire des doses régulières et précises de 22 ml. Elle est dédié aux aliments dits "mous" tels que <span style="font-weight:bold;">le riz, la purée, les pommes de terre ou encore la viande hachée</span>.</p> <p>Sa conception en deux parties et sans ressorts permet d'écarter le risque d'avoir des pièces égarées dans la nourriture.</p>

Ref. 003851
Prix 21,01 € HT - 25,21 € TTC
En Stock
<p>Une cuillère doseuse en inox qui bénéficie d'une bonne prise en main grâce à son <span style="font-weight:bold;">manche à pression</span>. Sa taille la rend compatible avec les différentes profondeur de plat. Elle vous permettra un <span style="font-weight:bold;">dosage précis et uniforme de vos portions</span> quand vous servez vos clients. Construction solide, conforme au  savoir-faire de Vollrath </p>

Ref. 003849
Prix 20,39 € HT - 24,47 € TTC
En Stock
Doté d'une poignée et d'un bec verseur, ce verre doseur translucide gradué 3 L vous sera très pratique lors de mesures à incorporer à vos préparations. Vous pourrez le nettoyer au vaisselle le passer au micro-ondes. Disponible également en 1 L et 5 L.

Ref. 003932
Prix 17,28 € HT - 20,74 € TTC
En Stock
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