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Ciseaux et lyres
Ciseaux et lyres : 2 accessoires incontournables pour des recettes culinaires réussies, et pourtant encore aujourd'hui trop souvent négligés malgré leur praticité.
Le ciseau de cuisine, véritable outil "à tout faire", peut, en plus de servir à découper herbes et fromages, aider à éplucher, écailler voire même faire office de casse-noix ou de décapsuleur. Un ustensile multifonction qui entrainera un véritable gain de temps en restauration professionnelle !
La lyre a un usage plus spécifique mais néanmoins tout aussi indispensable pour des présentations soignées : la précision et la netteté de sa découpe sont particulièrement prisées pour le beurre, le foie gras ou encore les fromages.
Paquet de 10 fils de rechange pour lyre Fischer 001608 - 17cm
Ref. 001609
Prix
23,50 €
HT - 28,20 € TTC
<p>Pour la découpe d'herbes, de tartes, etc cette paire de ciseaux de cuisine dotée d'une lame de 11.5 cm est idéale.</p>
Ciseaux universels de cuisine rouge - 11.5 cm
Ref. 001419
Prix
14,42 €
HT - 17,30 € TTC
<p>Ce <strong>ciseau/sécateur de cuisine</strong> dispose d’un <strong>tranchant dentelé</strong> avec une <strong>encoche</strong> pour une découpe facile des os. Sa prise ergonomique <strong>anti-dérapante</strong> permet un confort de la main lors de son utilisation. Un ouvre-bouteille et un outil de levier sont intégrés et peuvent être enlevés pour faciliter le nettoyage.</p>
Ciseaux de cuisine multifonctions TableCraft FirmGrip
Ref. 003282
Prix
21,39 €
HT - 25,67 € TTC
Ces ciseaux avec casse-noix incorporé sont un indispensable en cuisine professionnelle. Le manche anti-dérapant permet un confort de l'opérateur durant sa manipulation.
Ciseaux de cuisine casse-noix - 20.5 cm noir
Ref. 001529
Prix
5,88 €
HT - 7,05 € TTC