Sécurité alimentaire

Ces thermomètres, testeurs d'huile, étiquettes de traçabilité, stérilisateurs, vous permettront d'assurer la conformité de vos marchandises par leur contrôle ou encore d'instaurer des conditions de salubrité optimales dans votre cuisine professionnelle grâce à un désinsectiseur.

Ces équipements entrent dans l'ensemble des processus à mettre en place dans votre restaurant en réponse aux recommandations HACCP.

Ensemble des équipements nécessaires pour une marchandise conforme.

Il y a 47 produits.

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<p>Dans le respect des démarches <strong>HACCP</strong>, cette <strong>sonde plate</strong> vous permettra de <strong>contrôler la température</strong> de vos <strong>surfaces de cuisson : </strong>plaques et grills.</p> <p>La température maximum est de <strong>+260°C</strong> et celle du câble de <strong>+205°C</strong>.</p> <p>Le temps de réaction est de 2 secondes.</p> <p>De façon à faciliter la prise de chaleur, nous vous conseillons de verser une larme d'huile avant d'utiliser la sonde.</p> <p>Son poids permet de la stabiliser <strong>garantissant</strong> ainsi un <strong>contact de surface optimal</strong>. Vous pourrez la manipuler facilement grâce à sa <strong>poignée ergonomique</strong> résistante à la chaleur. </p>

Ref. 002153
Prix 285,60 € HT - 342,72 € TTC
En cours de réapprovisionnement
<p>Pour une <strong>meilleure traçabilité</strong> de vos denrées alimentaires, ce rouleau de 1000 étiquettes de 2,54 cm de diamètre, vous permettra d<strong>'identifier la date de préparation de vos aliments</strong> au "Lundi/Monday".</p> <p>Prévu à cet effet, l'<strong>espace blanc</strong> vous laissera la possibilité d'indiquer au crayon leur date limite de consommation (DLC) ou date de préparation.</p> <p><strong>Repositionnables</strong>, ces étiquettes ne laissent pas de résidus de colle sur les récipients une fois enlevées.</p> <p>Bleu pour le lundi, jaune pour le <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/254-rouleau-de-1000-etiquettes-mardi-tuesday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">mardi</a></strong></span>, rouge pour le <span style="text-decoration:underline;"> <strong><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/255-rouleau-de-1000-etiquettes-mercredi-wednesday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">mercredi</a></strong></span>, marron pour le <strong></strong><span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/256-rouleau-de-1000-etiquettes-jeudi-thursday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">jeudi</a></strong></span><strong>,</strong> vert pour le  <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/257-rouleau-de-1000-etiquettes-vendredi-friday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">vendredi</a></strong></span>, orange pour le <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/258-rouleau-de-1000-etiquettes-samedi-saturday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">samedi</a></strong></span>, noir pour le <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/259-rouleau-de-1000-etiquettes-dimanche-sunday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">dimanche</a></strong></span>, 7 rouleaux aux couleurs distinctives représentant chaque jour de la semaine sont disponibles.</p> <p>Pour plus de commodité d'usage, le <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/260-distributeur-d-etiquettes-7-rouleaux-pour-etiquettes-ref-ncco.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>distributeur d'étiquettes</strong> </a></span>vous est recommandé.</p>

Ref. 002620
Prix 8,02 € HT - 9,62 € TTC
En Stock
<p>En vertu de la démarche <strong>HACCP</strong>, ce rouleau d'<strong>étiquettes de traçabilité</strong> vous permettra d'indiquer la <strong>DLC</strong> ou la <strong>date de préparation</strong> de votre marchandises sur l'espace blanc prévu à cet effet.</p> <p>Vous pourrez les <strong>repositionner</strong> ou les <strong>enlever</strong> sans laisser de résidus de colle sur vos contenants.</p> <p>7 rouleaux représentant les jours de la semaine sont disponibles en couleurs distinctes : bleu pour le <strong> <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/253-rouleau-de-1000-etiquettes-lundi-monday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lundi</a></span></strong>, jaune pour le mardi, rouge pour le <strong><span style="text-decoration:underline;"><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/255-rouleau-de-1000-etiquettes-mercredi-wednesday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">mercredi</a></span>, </strong>marron pour le<strong> <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/256-rouleau-de-1000-etiquettes-jeudi-thursday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">jeudi</a></span></strong>, vert pour le<strong> <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/257-rouleau-de-1000-etiquettes-vendredi-friday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">vendredi</a></span></strong>, orange pour le<span style="text-decoration:underline;"> </span><strong><span style="text-decoration:underline;"><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/258-rouleau-de-1000-etiquettes-samedi-saturday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">samedi</a></span></strong>, noir pour le <span style="text-decoration:underline;"></span><strong><span style="text-decoration:underline;"><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/259-rouleau-de-1000-etiquettes-dimanche-sunday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">dimanche</a></span></strong></p> <p>Pour davantage de commodité d'usage, nous vous recommandons le <strong><span style="text-decoration:underline;"><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/260-distributeur-d-etiquettes-7-rouleaux-pour-etiquettes-ref-ncco.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">distributeur d'étiquettes</a></span></strong> 7 rouleaux.</p>

Ref. 002621
Prix 8,02 € HT - 9,62 € TTC
En Stock
<p><span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/253-rouleau-de-1000-etiquettes-lundi-monday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bleu</a></strong></span>,  <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/254-rouleau-de-1000-etiquettes-mardi-tuesday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">jaune</a></strong></span>, rouge, <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/256-rouleau-de-1000-etiquettes-jeudi-thursday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">marron</a></strong></span>, <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/257-rouleau-de-1000-etiquettes-vendredi-friday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">vert</a></strong></span>, <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/258-rouleau-de-1000-etiquettes-samedi-saturday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">orange</a></strong>,</span> <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://ideria-france.com/etiquettes-de-tracabilite/259-rouleau-de-1000-etiquettes-dimanche-sunday.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">noir</a></strong></span>, 7 couleurs distinctives pour chaque couleur de la semaine.</p> <p>Ces étiquettes vous aideront dans la traçabilité de vos marchandises.</p> <p>Vous pourrez y inscrire au crayon la DLC ou la date de préparation.</p> <p>Vous pourrez les repositionner sur vos contenants sans y laisser de résidus de colles.</p> <p>Vous éviter de disperser vos rouleaux, nous vous recommandons le distributeur d'étiquettes à 7 emplacements.</p>

Ref. 002622
Prix 8,02 € HT - 9,62 € TTC
En Stock
<p>Pour une meilleure traçabilité de vos denrées alimentaires, ce rouleau de 1000 étiquettes de 2,54cm de diamètre, vous permettra d'identifier la date de préparation de vos aliments au "Jeudi/Thursday". Prévu à cet effet, l'espace blanc vous laissera la possibilité d'indiquer au crayon leur date limite de consommation (DLC). Repositionnables, ces étiquettes ne laissent pas de résidus de colle sur les récipients une fois enlevées. Bleu pour le lundi, jaune pour le mardi, rouge pour le mercredi, marron pour le jeudi, vert pour le vendredi, orange pour le samedi, noir pour le dimanche, 7 rouleaux aux couleurs distinctives représentant chaque jour de la semaine sont disponibles. Pour plus de commodité d'usage, le distributeur d'étiquettes ref.NCCOLL7R-1-NC vous est recommandé. </p>

Ref. 002623
Prix 8,02 € HT - 9,62 € TTC
En Stock
<p>Pour une meilleure traçabilité de vos denrées alimentaires, ce rouleau de 1000 étiquettes de 2,54cm de diamètre, vous permettra d'identifier la date de préparation de vos aliments au "Vendredi/Friday". Prévu à cet effet, l'espace blanc vous laissera la possibilité d'indiquer au crayon leur date limite de consommation (DLC). Repositionnables, ces étiquettes ne laissent pas de résidus de colle sur les récipients une fois enlevées. Bleu pour le lundi, jaune pour le mardi, rouge pour le mercredi, marron pour le jeudi, vert pour le vendredi, orange pour le samedi, noir pour le dimanche, 7 rouleaux aux couleurs distinctives représentant chaque jour de la semaine sont disponibles. Pour plus de commodité d'usage, le distributeur d'étiquettes ref.NCCOLL7R-1-NC vous est recommandé. </p>

Ref. 002624
Prix 8,02 € HT - 9,62 € TTC
En Stock
<p>Pour une meilleure traçabilité de vos denrées alimentaires, ce rouleau de 1000 étiquettes de 2,54cm de diamètre, vous permettra d'identifier la date de préparation de vos aliments au "Samedi/Saturday". Prévu à cet effet, l'espace blanc vous laissera la possibilité d'indiquer au crayon leur date limite de consommation (DLC). Repositionnables, ces étiquettes ne laissent pas de résidus de colle sur les récipients une fois enlevées. Bleu pour le lundi, jaune pour le mardi, rouge pour le mercredi, marron pour le jeudi, vert pour le vendredi, orange pour le samedi, noir pour le dimanche, 7 rouleaux aux couleurs distinctives représentant chaque jour de la semaine sont disponibles. Pour plus de commodité d'usage, le distributeur d'étiquettes ref.NCCOLL7R-1-NC vous est recommandé. </p>

Ref. 002625
Prix 8,02 € HT - 9,62 € TTC
En Stock
<p>Pour une meilleure traçabilité de vos denrées alimentaires, ce rouleau de 1000 étiquettes de 2,54cm de diamètre, vous permettra d'identifier la date de préparation de vos aliments au "Dimanche/Sunday". Prévu à cet effet, l'espace blanc vous laissera la possibilité d'indiquer au crayon leur date limite de consommation (DLC). Repositionnables, ces étiquettes ne laissent pas de résidus de colle sur les récipients une fois enlevées. Bleu pour le lundi, jaune pour le mardi, rouge pour le mercredi, marron pour le jeudi, vert pour le vendredi, orange pour le samedi, noir pour le dimanche, 7 rouleaux aux couleurs distinctives représentant chaque jour de la semaine sont disponibles. Pour plus de commodité d'usage, le distributeur d'étiquettes ref.NCCOLL7R-1-NC vous est recommandé. </p>

Ref. 002626
Prix 8,02 € HT - 9,62 € TTC
En Stock
<p>Avec <strong>7 emplacements</strong>, ce distributeur en plastique vous permettra d'y placer vos rouleaux d'<strong>étiquettes de traçabilité</strong> représentant chaque jour de la semaine.</p> <p>La sortie des rouleaux vous permettra d'avoir toujours les étiquettes<strong> à portée de main</strong>.</p> <p>En les regroupant sous un <strong>même support</strong>, vous <strong>optimiserez</strong> à la fois l'<strong>organisation</strong> de votre cuisine et l'<strong>efficacité</strong> de votre personnel. </p>

Ref. 002653
Prix 40,07 € HT - 48,08 € TTC
En Stock
<p>Ce <strong>thermomètre en barre</strong> vous permettra de <strong>contrôler la température</strong> de votre <strong>réfrigérateur</strong> ou<strong> congélateur</strong> grâce à son échelle facile à lire de <strong>-40°C à 25°C</strong>. Doté d'un crochet, vous pourrez le suspendre sans difficulté.</p> <p>Découvrez aussi le <span style="text-decoration:underline;"><strong><a href="https://ideria-france.com/thermometres/319-thermometre-rond-pour-refrigerateur-congelateur.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">thermomètre rond</a></strong></span> pour congélateur/réfrigérateur.</p>

Ref. 003347
Prix 3,40 € HT - 4,08 € TTC
En Stock
<p>En vertu de la démarche <strong>HACCP</strong>, cette armoire de stérilisation pour <strong>10 couteaux</strong> contribue à assurer l'<strong>hygiène</strong> et la <strong>sécurité</strong> alimentaires dans votre restaurant.</p> <p>Ce sont les <strong>rayonnements UV-C</strong> germicide de la lampe qui permettent de stériliser les couteaux.</p> <p>Une minuterie de 120 minutes vous permettra d'être alerté lors de la fin du cycle de stérilisation</p> <p>Pour davantage de commodité d'usage il vous est recommandé de le fixer au mur à hauteur d'homme.</p> <p>Le seul entretien nécessaire est de changer la <a href="https://ideria-france.com/fr/securite-en-restaurant/1421-ampoule-pour-sterilisateur-20-couteaux-inox.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lampe</a> une fois par an.</p>

Ref. 000098
Prix 250,00 € HT - 300,00 € TTC
En Stock
<p><strong>Suspendu</strong>, <strong>au mur</strong>, ou <strong>posé</strong>, ce désinsectiseur avec une<strong> émission à 360°</strong> vous permettra de <strong>protéger</strong> votre <strong>cuisine professionnelle</strong> des <strong>moustiques</strong> mais aussi d'<strong>autres nuisibles</strong> : mouches, guêpes, papillons de nuit, taons, moucherons...Avec sa <strong>technologie translucide</strong>, le FLYinBOX® offre un <strong>design graphique</strong> et <strong>coloré</strong> tout en permettant une <strong>émission à 360°</strong>. Idéal pour les <strong>commerces alimentaires</strong> (boulangerie, boucherie, charcuterie, traiteur, poissonnerie,…), cafétéria, restaurations rapide, collective et traditionnelle, café, bar, GMS, hôtel, lieu d’accueil touristique, fumoir…</p> <p>Voici les données techniques de cet appareil :</p> <p>- Destructeur d'insectes à<strong> <a href="https://ideria-france.com/fr/desinsectiseurs/1422-ampoule-pour-desinsectiseurs-brc-gamme-fx.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lampe à économie d'énergie</a></strong> durée de vie 1500 heures (contre 300 pour les néons classiques).</p> <p>- Modèle 2 lampes 20 watts (Total puissance 40 Watts). <strong>Surface traitée 120 m2</strong>.</p> <p>- Le destructeur d'insectes permet une <strong>émission à 360°</strong>.</p> <p>- Source lumineuse provenant de tubes fluorescents spéciaux (actinique). Elle est très attractive pour les insectes volants, par phototropisme (phénomène naturel bien connu des entomologistes). Les insectes ainsi attirés sont exterminés en touchant la grille électrique.</p> <p>- <strong>Nettoyage ultra simple</strong> et la maintenance se fait sans outil.</p> <p>- Le désinsectiseur est à<strong> suspendre</strong> (ou à accrocher) à environ deux mètres du sol, à l’abri de la lumière du soleil.</p> <p>- Bien s’assurer que l’appareil est placé entre le point d’entrée des insectes dans la pièce et la surface à protéger.</p> <p>- Ce destructeur d'insecte est efficace contre les moustiques, moucherons, mouches, papillons de nuit, guêpes, taons, etc. (liste non limitative).</p> <p>- Dimensions : Hauteur 260 mm Profondeur: 125 mm Largeur en façade: 330 mm</p>

Ref. 000102
Prix 169,81 € HT - 203,77 € TTC
En Stock
<p>Ce<strong> thermomètre à sonde</strong> de 12 cm permet de mesurer la température de tout type de surface et notamment celle des grills de contact.</p> <p>Sa <strong>pointe plate</strong> de diamètre de 1.5 cm assure un contact parfait avec la surface testée. La plage de mesure de ce thermomètre est comprise entre <strong>- 50°C et + 300°C</strong>.</p> <p>Vous pourrez selon vos souhaits basculer d'un mode de mesure en Celsius au Fahrenheit. Conçue en inox, la sonde de surface garantit une <strong>utilisation de longue durée</strong> dans votre <strong>cuisine professionnelle</strong>. Autres spécifications :</p> <p>- Arrêt automatique après 1 d'heure d'inactivité</p> <p>- Affichage de batterie faible</p> <p>- Ecran digital pour lecture des températures (très lisibles)</p>

Ref. 003386
Prix 43,50 € HT - 52,20 € TTC
En Stock
<p>Ce rouleau encreur est adapté à l’<a href="https://ideria-france.com/fr/etiquettes-de-tracabilite/1079-etiqueteuse-2-ligne-simple-sato-bleu.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">étiqueteuse 2 lignes SATO</a>.</p>

Ref. 003065
Prix 4,56 € HT - 5,47 € TTC
En Stock
<p>Ce rouleau d'étiquettes est adapté à l’<a href="https://ideria-france.com/fr/etiquettes-de-tracabilite/1079-etiqueteuse-2-ligne-simple-sato-bleu.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">étiqueteuse à 2 lignes SATO</a>. Étiquettes 2.6 *1.6 cm.</p>

Ref. 003067
Prix 2,42 € HT - 2,90 € TTC
En Stock
<p>Cette <strong>étiqueteuse 2 lignes</strong> <strong>JUDO</strong> est idéale pour le marquage de prix, code ou n° de lot, prix initial, prix promo de vos marchandises et pour le <strong>marquage de vos DLC</strong>.</p> <p>La première ligne permet d'inscrire 10 caractères et la deuxième ligne permet d'en imprimer 8.</p> <p>Livrée avec 2 rouleaux d'étiquettes blanches 26 x 16 mm (adhésif permanent) et 1 <a href="https://ideria-france.com/fr/etiquettes-de-tracabilite/1077-encreur-pour-etiqueteuse-sato.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">rouleau encreur</a>.</p> <p>Impression de chiffres, lettres et symboles monétaires.</p> <p>Découvre aussi l'<a href="https://ideria-france.com/fr/etiquettes-de-tracabilite/3162-etiqueteuse-kendo-1-ligne-8-caracteres-uniquement-des-chiffres.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">étiqueteuse 1 ligne</a>.</p>

Ref. 003068
Prix 169,40 € HT - 203,28 € TTC
En Stock
<p>Ce <strong>thermomètre à sond</strong>e <a href="https://ideria-france.com/fr/8_lacor" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Lacor</a> est idéal pour <strong>maîtriser la cuisson à cœur</strong> de vos préparations comme la viande, le poisson etc.</p> <p>Très pratique, ce thermomètre permet de<strong> surveiller</strong> la<strong> cuisson </strong> <strong>directement dans le four</strong> : le câble et à la sonde restent dans le four et le câble passe sur le côté du four pour rejoindre le thermomètre en dehors.</p> <p>Voici les caractéristiques techniques de ce thermomètre à sonde :</p> <p>- 0°C à +300°C</p> <p>- Précision au dégré près</p> <p>- Cable amovible et sonde inox</p> <p>- Base magnétique pour fixation sur superficies métalliques</p> <p>- Chronomètre compte à rebours</p> <p>- Ecran rabattable</p> <p>- 3 affichages</p> <p>- Alarme</p> <p>- Programateur et horloge</p> <p>- Piles fournies</p>

Ref. 002084
Prix 48,67 € HT - 58,40 € TTC
En Stock
<p>Cette sonde de contact de rechange est adaptée au <a href="https://ideria-france.com/fr/thermometres/1176-thermometre-atkins-aquatuff-waterproof-avec-sonde-de-surface-et-sonde-aiguille.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">thermomètre Atkins "Aquatuff"</a>. </p> <p>Température maximum +260°C.</p> <p>Réaction : 4 secondes sur surface huilée.</p>

Ref. 002163
Prix 107,27 € HT - 128,72 € TTC
En Stock
<p>Ce <strong>thermomètre Atkins "Aquatuff'"</strong> waterproof a été spécialement conçu pour résister à un<strong> usage intensif</strong> en <strong>cuisine professionnelle</strong>.</p> <p>Son boitier un <strong>plastique ABS</strong> lui confère une<strong> extrême résistance</strong>, il est aussi étanche pour s'adapter à votre environnement de travail.</p> <p>Son dos incurvé a été conçu pour une <strong>prise en main ergonomique</strong>.</p> <p>Ce thermomètre Atkins vous sera livré dans une sacoche comprenant la <a href="https://ideria-france.com/fr/thermometres/1175-sonde-de-contact-de-rechange-pour-thermometre-atkins.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">sonde de contact</a> et la <a href="https://ideria-france.com/fr/thermometres/1174-sonde-aiguille-pour-thermometre-atkins.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">sonde aiguille</a>.</p> <p>Voici les informations techniques :</p> <p>- Plage de températures : -73°C à +537°C</p> <p>- Précision : 0.3°C</p> <p>- Résolution : 0.1°C</p> <p>- Compatible avec n'importe quelle sonde de type K</p> <p>- Affichage en °C ou °F</p> <p>- Etanche à l'eau (classé IPX7)</p> <p>- Arrêt automatique après 10 minutes de non-utilisation</p> <p>- Fonctionne avec 2 pilles AAA</p> <p>- Certifié CE, homologué NSF, marqué WEEE et conforme RoHS</p> <p>- Plage de T°C : de -73°C à +537°C</p> <p>- Dimensions : 165 x 53 x 32 mm</p> <p>- Bouton on/off</p>

Ref. 002164
Prix 363,30 € HT - 435,96 € TTC
En cours de réapprovisionnement
<p>Ce rouleau de 1500 étiquettes 26 x 12 mm est adapté à l’<a href="https://ideria-france.com/fr/etiquettes-de-tracabilite/3162-etiqueteuse-kendo-1-ligne-8-caracteres-uniquement-des-chiffres.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">étiqueteuse Kendo 1 ligne</a>.</p>

Ref. 003066
Prix 2,02 € HT - 2,42 € TTC
En Stock