Liste des produits de la marque VOLLRATH

La marque Vollrath se divise en 5 volets : l'équipement et fournitures de restauration, l'équipement de traitement surgelé, la fabrication sur-mesure, l'équipement de nettoyage et les ustensiles de cuisson.

Chacun de ces produit sont conçus, développés et fabriqués par la marque, et bénéficie une grande réputation dans le monde de la restauration professionnelle.

Coupes fruits et légumes, cuillères, pinces ou encore plat en fonte : les produits de la marque se démarque par leur robustesse et leur longévité.

Il y a 48 produits.

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<p>Compatible pour les <strong>cuissons à l'induction</strong>, au <strong>gaz</strong>, sur<strong> vitro-céramique</strong> ou<strong> gazinières électriques</strong>, ce wok est un véritable <strong>allié en cuisine professionnelle</strong>. Il est conçu en<strong> acier inoxydable</strong> avec un <strong>antiadhésif EXCALIBU</strong>R. 0,8 mm d'épaisseur. Haute résistance à l'abrasion.</p>

Ref. 003891
Prix 51,28 €
En Stock
<p>Ce <strong>seau polyvalent en inox</strong> vous permettra de transporter glaçons, liquides dans votre <strong>bar</strong>, <strong>café</strong>, <strong>hôtel</strong>, <strong>restaurant</strong>.</p> <p>Sa construction en inox permet de <strong>maintenir la fraîcheur</strong> de son contenu.</p> <p>Doté d'une <strong>poignée latérale</strong>, ce seau est très pratique à vider grâce grâce à une bonne prise en main. Sa anse permet de le déplacer facilement.</p> <p>Fabriqué aux Etats-Unis, il est certifié NSF.</p> <p>Pour une conservation optimale de la fraîcheur, un <a href="/fr/ustensiles/1628-couvercle-inox-avec-crochet-pour-seau-vol56161.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">couvercle à crochet</a> est vendu séparément.</p>

Ref. 003875
Prix 210,69 €
En cours de réapprovisionnement
<p>Ce kit composé d'un <span style="font-weight:bold;"> bloc poussoir, d'une bloc de lame et d'une poignée</span>, est adapté au <a href="/fr/coupes-legumesfruits/2580-coupe-legumes-manuel-en-tranches-instacut-51-taille-de-coupe-1-4-64mm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">coupe-légumes InstaCut</a> de la marque Vollrath. Ces pièces permettent une taille de coupe en <span style="font-weight:bold;">tranches de 6,4 mm</span>.</p>

Ref. 003873
Prix 326,68 €
En cours de réapprovisionnement
<h1>Presse à steak 1.2 kg Vollrath : Cuisson rapide et uniforme</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Un design robuste pour une utilisation quotidienne</h3> <p></p> <p>Le presse à steak de 1.2 kg de Vollrath se distingue par sa construction en inox <span style="font-weight:bold;">conçu pour un usage intensif</span>. Cette caractéristique assure une <span style="font-weight:bold;">durabilité sans pareil</span>, même face à l'épreuve du temps et de l'utilisation continue. L'inox, reconnu pour sa résistance à la corrosion et à l'usure, garantit que votre investissement demeure aussi performant qu'au premier jour. Avec une surface de pressage de 21.2 x 11.4 cm, il est parfaitement dimensionné pour les steaks de toutes tailles, vous offrant une polyvalence indispensable dans la préparation de vos burgers et autres plats.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Confort et sécurité avec une poignée innovante</h3> <p></p> <p>La prise en main est essentielle lorsqu'il s'agit d'outils de cuisine professionnels. Vollrath l'a bien compris en équipant son presse à steak d'une poignée en silicone qui offre un <span style="font-weight:bold;">confort d'utilisation remarquable</span>. La poignée en silicone rouge n'est pas seulement agréable au toucher ; elle est aussi résistante à la chaleur, ce qui <span style="font-weight:bold;">réduit considérablement le risque de brûlures</span> lors de la manipulation.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Une efficacité prouvée pour des steaks parfaitement cuisinés</h3> <p></p> <p>Le modèle breveté du presse à steak Vollrath a été conçu pour offrir une efficacité unique en son genre. Son poids de 1.2 kg permet d'aplatir les viandes de manière optimale, réduisant ainsi le temps de cuisson et permettant de servir vos clients plus rapidement. <span style="font-weight:bold;">La surface lisse de l'outil empêche les aliments de s'incruster</span>, favorisant une hygiène impeccable et un nettoyage facile après chaque utilisation. Avec ce presse à steak, la cuisson des viandes atteint un niveau de précision qui se traduit invariablement par une qualité gustative supérieure dans l'assiette, pour le plus grand plaisir de vos clients.</p> <p><br /><br /></p> <h3>En résumé</h3> <p></p> <p>Ce<span style="font-weight:bold;"> presse à steak</span> de 1.2 kg (poids lourd) vous permettra d’<span style="font-weight:bold;">aplatir les viandes</span> tout en accélérant leur temps de cuisson. Doté d'une <span style="font-weight:bold;">surface lisse</span>, les aliments ne s'y incrustent pas. Son manche en <span style="font-weight:bold;">silicone rouge</span> est résistant à la chaleur. Modèle breveté de Tablecraft à l'efficacité unique.</p> <p>Dimensions de la surface : 21.2 x 11.4 cm</p>

Ref. 003868
Prix 65,49 €
En Stock
<p>Ce <strong>plateau en aluminium</strong> convient autant pour la <strong>cuisson</strong> que pour la <strong>présentation</strong> ou le <strong>service</strong>. Non compatible en plonge. Disponible également au <a href="/fr/plateaux/356-plateau-de-cuisson-en-aluminum-perfore-654525.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">format perforé 65*45*2,5 cm</a>.</p>

Ref. 003870
Prix 15,69 €
En Stock
<p>Cette jolie <span style="font-weight:bold;">cocotte en fonte d'aluminium</span> est indéformable. Sa conception en fonte d'aluminium permet une <span style="font-weight:bold;"> parfaite répartition de la chaleur</span>. Elle convient pour une cuisson sur gaz, vitrocéramique, plaque électrique et au four. Le petit format (diamètre 20 cm) de cette cocotte permet de s'en servir pour la présentation des plats au clients.</p> <p>Cocotte également disponible au <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-de-cuisson/2750-plat-rond-pour-four-josper-diametre-16-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">format miniature 16 x 8.5 cm</a>.</p>

Ref. 003887
Prix 37,20 €
En cours de réapprovisionnement
<p>Ce <strong>plat miniature</strong> de diamètre <strong>16 cm</strong> en <strong>fonte d'aluminium</strong> permet un<strong>e parfaite répartition de la chaleur</strong>. Il est compatible avec une cuisson sur <strong>cuisinière électrique</strong>, à <strong>gaz</strong>, sur <strong>vitrocéramique </strong>et au <strong>four</strong>. Son format miniature en fait un <strong>récipient idéal</strong> pour la <strong>présentation d'entrées chaudes</strong> aux clients. Découvrez également la <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-de-cuisson/2751-plat-rond-pour-four-josper-diametre-20-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cocotte 20 x 5 cm</a>.</p>

Ref. 003886
Prix 34,20 €
En Stock
<p>Un plat à rôtir en fonte d'aluminium de Vollrath qui séduit par sa <span style="font-weight:bold;"> polyvalence</span>, étant aussi efficace pour la cuisson grâce à sa conception que pour le service avec son <span style="font-weight:bold;"> design abouti</span>.</p> <p>La grande force de la fonte est qu'elle permet une répartition unique de la chaleur lors de la cuisson.</p> <p>Ce plat peut être utilisé pour une cuisson sur cuisinière à gaz, électrique, plaques vitro-céramiques et au four. Si vous souhaitez avoir un format plus grand, le <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-cuisson/2753-plat-rectangulaire-pour-four-josper-35x25-h75cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">format 35 X 25 X 7.5 cm</a></span> est disponible sur notre site.</p>

Ref. 003888
Prix 58,78 €
En Stock
<p>Ce <span style="font-weight:bold;">plat à rôtir en fonte d'aluminium</span> est idéal puisqu'il allie la cuisson et le service au client grâce à son design réussi. Sa conception en fonte d'aluminium permet une <span style="font-weight:bold;">excellente répartition de la chaleur </span> tandis que son format 35 x 25 x 7.5 cm permet de s'en servir comme contenant pour la présentation au client.</p> <p>Un plat véritablement polyvalent puisqu'il convient pour une cuisson sur cuisinière à gaz, électrique, plaques vitro-céramiques et au four.</p> <p>Si vous souhaitez assortir votre service de vaisselle, ce plat est également disponible en plus petit, au <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-cuisson/2752-plat-rectangulaire-pour-four-josper-30x20-h7cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">format 30 x 22 x 7 cm</a></span>.</p>

Ref. 003889
Prix 74,71 €
En Stock
<p>Pour la <strong>sortie du four</strong> ou le <strong>service en buffet</strong>, cette longue pince en <strong>inox</strong> de<strong> 40 cm</strong> est très pratique. Sa <strong>conception monobloc</strong> en fait un <strong>ustensile hygiénique</strong> en évitant des dépôts de résidus.</p>

Ref. 003856
Prix 5,48 € -50% Prix de base 10,95 €
En Stock
<p>Cette louche de capacité 30 ml à fond plat est très prisée dans la <span style="font-weight:bold;">restauration professionnelle</span> pour servir des portions précises de bouillons, sauces ...</p> <p>Son manche permet à l'opérateur d'être <span style="font-weight:bold;">protégé de la chaleur</span> tandis que la butée d'arrêt permet de maintenir la louche sur le bord du récipient.</p> <p>Découvrez aussi la louche à <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/louches-et-cuilleres/2326-louche-a-sauce-a-fond-plat-ideale-pour-pizzas-118-ml.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fond plat à manche vert</a></span>.</p>

Ref. 003876
Prix 15,44 €
En Stock
<p>Cette grille en inox de format moyen est idéale pour le <strong>glaçage des produits</strong>.</p> <p>Non recommandé avec la cuisson au four.</p>

Ref. 003878
Prix 22,34 €
En Stock
<p>Equipée d'une<span style="font-weight:bold;"> poignée ambidextre et fabriquée en inox</span>,  cette cuillère doseuse est certifciée <span style="font-weight:bold;"> NSF</span>. Sa disponibilité en plusieurs coloris et en plusieurs contenance permet une <span style="font-weight:bold;"> vigilance accrue contre les contaminations croisées</span>.</p>

Ref. 003847
Prix 21,47 €
En Stock
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