Testeur électronique d'huile de friture
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Testeur électronique d'huile de friture

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Le testeur d'huile TESTO 270NEW est un appareil de mesure maniable permettant un contrôle rapide des huiles de friture afin de les changer au bon moment. La valeur TPM (Total Polar Materials) permet de tirer des conclusions sur le vieillissement des huiles de friture sous l'effet de la chaleur.

Les tâches de mesure suivantes peuvent être effectuées avec le testo 270 :

Affichage de la température de l'huile de friture :

Indique si la friteuse est correctement réglée et permet de contrôler l'affichage de température intégré.

Affichage de la valeur TPM :

Indique le vieillissement de l'huile de friture. Le capteur fonctionne de manière capacitive et détermine la part totale en substances polaires en %.

Les acides gras libres, déterminés pour évaluer les huiles inutilisées (rancidité), ne peuvent pas être déterminés avec le testo 270.

Ce dernier permet de garantir une sécurité alimentaire tout en faisant des économies (baisse en moyenne de 20% de consommation d'huile).

Les indicateurs de couleur permettent de connaitre l'état de l'huile : vert, le TPM est correct; orange le TPM est limite; rouge, le TPM est dépassé.

Affichage en pourcentage.

Possibilité de modifier les limites TPM et de les protéger par un code PIN.

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